Пароконвектомат

Пароконвектомат є професійним кухонним обладнанням, яке широко застосовується в ресторанах, кафе та інших закладах громадського харчування. Конвекційні печі використовується для зручності приготування продуктів і страв в різних робочих режимах: обробка парою, конвекція, комбіноване вплив. Завдяки цьому на професійній кухні можна готувати різноманітні страви при обсмажуванні, запіканні, випічці, гасінні та інших способах обробки продуктів харчування.

Купити пароконвекційну піч в Києві ви можете в інтернет-магазині ТЕХСНАБ. Ми займаємося продажем якісного і надійного професійного кухонного обладнання Unox і інших іменитих світових брендів. Завдяки прямій співпраці сізготовітелямі і гнучку політику ціноутворення у нас можна придбати пароконвектомати різних моделей і модифікацій за найбільш вигідними цінами. А для додаткового зручності клієнтів наш магазин організував швидку і недорогу доставку кухонних пристроїв в будь- міста України.

Різновиди пароконвектоматов

Пароконвекційні печі класифікуються за кількома ознаками:

• Кількість рівнів. Даний параметр визначається кількістю гастроёмкостей, які призначені для приготування страв. Залежно від типу і відвідуваності закладу, можна вибирати пароконвектомат від 3 до 20 рівнів.
• Тип пароутворення. Устаткування буває бойлерних і інжекторним. У першому випадку вода нагрівається в спеціальному бойлері, після чого випаровується і надходить в основну камеру крізь невеликі отвори. У випадку з інжекторними пристроями освіту пара відбувається всередині робочого простору - для цього частинки води направляються на вентилятор, обертання якого сприяє їх перетворенню в пар.
• Спосіб підігріву. Пароконвекційні печі бувають електричними і газовими. Електричні апарати більш вигідні для кухонь ресторанів з високою відвідуваністю клієнтів. Принцип дії даного пароконвектомата передбачає одночасну конвекцию гарячих потоків повітря і нагнітання пароутворення. Електричні моделі вважаються найбільш поширеними. Перевагою газових печей полягає в відносній дешевизні природного палива, а також у відсутності канцерогенних виділень, шкідливих для людського здоров'я. Технічні характеристики в обох видів кухонного обладнання приблизно однакові.
• Вид управління. пароконвекційна піч може оснащуватися електронною, електромеханічної, механічної або сенсорною панеллю керування. Найдешевшими є пристрої з механікою і електромеханіка, але більш зручними у використанні є пароконвектомати з електронної і сенсорною панеллю.

Переваги   пароконвекційні печей

Пароконвекційні печі є унікальними пристроями, які замінюють різні види теплового кухонного обладнання (духові шафи, варильні панелі, електросковородкі, фритюрниці). Купівля таких агрегатів більш доцільна для професійної кухні, адже їх вартість набагато нижче, ніж ціна окремих видів техніки.

Важливою перевагою пароконвектоматов є можливість одночасно готувати кілька страв, при цьому кожен продукт буде зберігати свої смакові властивості. Дане кухонне обладнання вважається універсальним, оскільки з його допомогою можна готувати як перші, так і другі страви. До того ж в процесі приготування забезпечується дбайливе відношення до харчових продуктів, адже вони не всихають.