Холодильні шафи

Шафа холодильна - невід'ємна частина будь-якої професійної кухні. Як і побутові холодильники, вони потрібні для зберігання швидкопсувних продуктів і для охолодження деяких страв. У промислових моделях невеликі габарити вдало поєднуються зі значною місткістю.

Види холодильних шаф

В залежності від температурного режиму, всі холодильні шафи діляться на три види:

• середньотемпературна. У таких шафах можна зберігати продукти і охолоджувати різноманітні напої; температура 0 ... + 7;
• низькотемпературний. До цього виду відносяться морозильні шафи, які використовуються для заморозки продуктів або напівфабрикатів; в межах -16 ... -24;
• комбінований. Такі моделі мають функцію настройки потрібної температури від -5 до +5.

На що звернути увагу при виборі

Стандартний обсяг шаф   500,700,1000,1200,1400 літрів

Для того, щоб купити холодильну шафу, який буде максимально відповідати вимогам вашого підприємства громадського харчування, важливо продумати, де він буде розміщений і які функції виконуватиме. Якщо ви плануєте поставити його в торговому павільйоні або безпосередньо в залі ресторану або кафе, то вам варто зупинитися на моделях зі скляними дверима. У цьому випадку він буде одночасно служити чудовою вітриною. Для службових приміщень більше підійдуть моделі з глухими дверима, адже вони значно дешевше.

В нашому інтернет-магазині   ви зможете купити холодильні та морозильні шафи, ціни на які і їх якість порадують вас.

Якісне охолоджування є найважливішим компонентом будь-якого бізнесу, пов'язаного з продуктами харчування. Але холодильну шафу повинен відповідати за конструкцією до передбачуваної експлуатації. У громадському харчуванні або торгівлі універсальні моделі не підходять, потрібно «прив'язати» пристрій до конкретної ситуації:

• Вертикальні холодильники відмінно справляються з завданнями ресторанних кухонь. Доступний вибір розмірів в залежності від вимог до охолодження потрібно менше місця на підлозі.
• Холодильники з вітриною спеціально розроблені для зберігання продуктів з візуальної демонстрацією. Скляна вітрина двері холодильника дозволяє ставити обладнання в торговому залі для рекламних цілей.

Продуктивність ресторану і тип їжі в меню є вирішальними факторами для комерційного обладнання. Холодильники супроводжує технічне керівництво. Щоб розібратися в значенні термінів, варто звернути увагу на головні позиції вибору:

• Верхнє або нижнє кріплення

Комерційний холодильник має верхнє або нижнє кріплення конденсатора. Холодильну шафу з нижнім розташуванням дешевше і працюють більш ефективно. Оскільки конденсатор розташований знизу, внутрішня частина холодильника піднімається вище - зручніше діставати продукти. Холодильники з верхнім кріпленням максимально збільшують корисний простір усередині.

• Внутрішня структура

Промисловий холодильник набувають для різних цілей. Однорідна продукція не вимагає спеціальних полиць, але зберігання порційних страв, дрібного фасування може викликати труднощі. Легкодоступні полки і скляні двері дозволяють відразу побачити, які інгредієнти є в наявності.

• Енергозберігаючі технології

Зниження витрат на утримання обладнання цікавить кожного бізнесмена. Комерційні моделі з позначкою Energy Star на 30% ефективніше звичайних пристроїв.

• Обсяг

Частота поставок свіжих продуктів серйозно впливає на вибір обладнання. Щоденне надходження свіжих або охолоджених продуктів вимагає менше місця для охолодження, ніж у випадку з рідкісними завезення товарів.

Щоб купити холодильну шафу для підприємства громадського харчування, необхідно об'єднати всі вимоги - в нашому каталозі представлені моделі з широкими технічними і ергономічними можливостями, що дозволяють створити зручне робоче місце.