Професійна посудомийна машина

Професійна посудомийна машина

До найбільш затребуваного обладнання для закладів громадського харчування належить професійна посудомийна машина, що є пристрій, призначений для швидкого та якісного миття великих обсягів посуду та столових приладів. Посудомийна машина для кафе, ресторану або іншого закладу громадського харчування – незамінна техніка, що дозволяє за короткий час (2-3 хвилини) помити весь брудний посуд, що економить час працівників кухні. Протягом робочого циклу гаряча вода з миючим засобом переміщається машиною, розчиняючи бруд. Після закінчення миття включається режим ополіскування та сушіння, після чого чистий посуд готовий до подальшого використання.

Посудомийка професійна: основні види

За призначенням та конструктивними особливостями професійні посудомийні машини можна розділити на такі види:

фронтальні, із завантаженням посуду через передні дверцята – така машина розрахована на миття посуду діаметром 20-32 см, має компактні розміри та може встановлюватись під стіл чи барну стійку;

стаканомийні - в таких машинах можна мити 1000-2000 склянок на годину, а також блюдця діаметром 19-27 см;

купольні посудомийки, що дозволяють мити будь-які види посуду одночасно, включаючи тарілки та склянки, столові прилади та таці;

конвеєрні – промислові посудомийні машини цього виду мають конвеєр, на який встановлюється посуд, та можуть мити за одну годину 5000-6500 тарілок, тому їх використання доцільно у великих закладах громадського харчування;

тунельні – такі машини відрізняються наявністю вхідного модуля, що оснащений захисними шторками, через який посуд затягується в мийну камеру. Дана посудомийка дозволяє мити посуд більш якісно та швидко;

котломийні машини, що дозволяють мити каструлі, котли, сковороди та листи, очищаючи їх від жиру та пригорілих продуктів.

Посудомийна професійна машина може мати одну або дві робочі камери. У двокамерну посудомийку можна одночасно завантажити більше посуду, і найчастіше одна камера використовується для миття тарілок, а друга - для столових приладів, мисок, підносів, склянок та іншого посуду.

Переваги використання посудомийної машини в ресторані, кафе чи їдальні

Промислова посудомийна машина – обладнання для професійної кухні, яке допомагає краще організувати роботу персоналу закладу та зробити обслуговування клієнтів якіснішим. До основних переваг професійної посудомийної техніки можна віднести:

значне скорочення часу на миття посуду, що дозволяє уникнути затримок із видачею замовлень відвідувачам, навіть за пікової відвідуваності;

економічність – витрата води, миючих засобів та ополіскувачів значно менша, ніж при ручному миття;

високу продуктивність – посудомийна промислова машина може працювати безперервно весь день, перемиваючи за годину 300-6500 тарілок, залежно від виду обладнання;

гігієнічність та безпека – температура води у мийній ванні становить 50-60оС, а при ополіскуванні та дезінфекції вона нагрівається до 80-90оС, що ефективно знищує всі мікроби та хвороботворні бактерії.

До того ж у машині посуд б'ється значно рідше, ніж за ручного миття, тому вам не доведеться витрачатися на покупку нових тарілок або склянок.

Як вибрати посудомийну машину для бару чи ресторану

При виборі професійної посудомийної машини, перш за все, потрібно визначитися з видом та продуктивністю обладнання, виходячи з потреб вашого закладу:

для ресторану або їдальні, що видає за годину не більше 100 страв, підійде передня посудомийка з продуктивністю 30-35 касет/год;

для закладу з видачею 100-500 страв на годину краще купити купольну машину, здатну обробити за годину 125 кошиків;

для кухні великого ресторану або готелю, що віддає 1000 і більше страв своїм відвідувачам за одну годину, знадобиться професійна конвеєрна посудомийка, що обробляє за 60 хв до 450 касет для посуду та столових приладів.

Вибираючи посудомийку для кафе або ресторану, крім продуктивності в касет/год, потрібно враховувати:

місткість касет (кошиків) - від неї залежить кількість посуду, яку ви зможете помити за 1 годину (іноді в описі до машини продуктивність вказується і в тарілках/год);

габарити пристрою – посудомийна машина для кафе має вписатися у вільний простір кухні;

потужність устаткування – ця характеристика впливає витрата електроенергії;

тривалість циклу миття;

витрати води;

функціональність – посудомийки можуть оснащуватися низкою додаткових функцій, таких як рекуперація тепла, автоматичний таймер та інші;

тип управління – на сучасному ринку можна купити посудомийну машину для ресторану з електронним, механічним та електромеханічним керуванням.

Чому варто замовити посудомийну машину для кафе на techsnab.com.ua

Якщо вам потрібна посудомийна машина для кафе, купити її в Україні коштує в інтернет-магазині «ТехСнаб», оскільки ми:

пропонуємо вам сучасне професійне обладнання для миття посуду, що відповідає міжнародним стандартам якості, найбільш відомих брендів: Apach, Krupps, Silanos та Sistema Project з Італії, Whirlpool (Німеччина), Empero та Oztiryakiler (Туреччина), "Торгмаш" (Білорусь), "Чувашторгтехніка" (Росія) та спільного турецько-іспанського бренду Fagor;

пропонуємо широкий асортимент моделей різного виду, розміру, продуктивності та інших параметрів;

даємо можливість придбати посудомийну машину для кафе або ресторану за найвигіднішою ціною в Києві та Україні;

надаємо гарантію, гарантійне та післягарантійне обслуговування в будь-якому місті України.

Щоб замовити апарат з доставкою до міста – заповніть форму зворотного зв'язку на нашому сайті або зателефонуйте за вказаними номерами!