Піч мікрохвильова професійна

Професійна мікрохвильова піч - спеціальна техніка для ресторанів, кафе, фаст-фуду і інших закладів громадського харчування, призначена для обробки продуктів і приготування страв швидко і якісно. У каталозі представлені моделі від відомих виробників спеціального обладнання, яке дозволяє вирішувати завдання різних масштабів.

Особливості техніки

Промислові СВЧ печі виконують кілька завдань:

• Дозволяють розігріти блюдо в короткі терміни без втрати смакових якостей;
• Размораживают продукти, з яких планується щось готувати;
• Використовуються для безпосереднього приготування різних страв.

Моделі професійного призначення оснащені трьома основними режимами:

• Мікрохвильова піч;
• Гриль для роботи з рибою, м'ясом, овочами;
• Конвекція.

Що характерно для професійної мікрохвильовки?

• Головна особливість - розміри: оптимальний обсяг камери - 25 л, для середніх навантажень такого варіанту вистачить. Щоб підібрати варіант для конкретного закладу, враховуйте навантаження.
• Конвекція - режим, який істотно розширює функціонал пристрою, дозволяє готувати більше різноманітних страв швидко. Щоб опція працювала, піч оснащена потужним вентилятором, який забезпечує обробку продукту гарячим повітрям з різних сторін.
• Довговічність: оскільки пристрій живиться великі обсяги робіт, передбачається, що працювати воно буде довше.
• Ремонтопридатність: СВЧ печі для громадського харчування піддаються ремонту без особливих проблем.
• Наявність додаткових програм дозволяє підвищити функціональність пристрою.
• Важлива особливість і перевага пристрою - посилений захист від випромінювання електромагнітних хвиль, що важливо для безпечної роботи з технікою.

Відмінність від побутової мікрохвильовки

Мікрохвильова піч для громадського харчування відрізняється від побутового аналога функціональністю, потужністю, деякими конструктивними особливостями. Оскільки основне завдання такої техніки - робота з великими обсягами і при високій швидкості виконання замовлення, все її характеристики розроблені для вирішення складних завдань. У побуті така техніка просто не потрібна.

Професійні прилади більше за обсягом, оснащені розширеним набором опцій, довше функціональні, безпечні в роботі.

Внутрішній простір печі, переважно, лите, що полегшує догляд за технікою.

Як вибрати модель?

Основні критерії вибору:

• Обсяг;
• Функціонал;
• Матеріали, з яких виконані функціональні деталі;
• Виробник;
• Вартість;
• Особливості управління.

Микроволновки для кафе від надійних брендів повністю окупаються, завдяки функціональності і високій якості.