Поставити запитання у Viber
Код товару: SD-5 Gooder
76950 грн. 81000 грн.
На складі
Шафа шокової заморозки SD-5 Gooder — це професійне обладнання для швидкого охолодження та глибокої з..
Код товару: HKN-BCF5M
94134 грн. 110745 грн.
На складі
Автоматичне відтаюванняТермощуп: 1 шт.Місткість: 5 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600Відстань мі..
Код товару: 000005751
110155 грн. 122394 грн.
На складі
Апарат шокового заморожування - Місткість 5хGN 1/1 або 600х400 мм - Продуктивність: - охолодже..
Код товару: 68571
112734 грн. 132613 грн.
На складі
Апарат шокової заморозки Tecnodom ATT05EA290 місткість 5 шт деко GN 1/1 або 600х400 мм, продуктивніс..
Код товару: 10216
120780 грн. 137250 грн.
На складі
Шафа шокової заморозки BRILLIS VBL5-R290 забезпечує ефективний спосіб збереження продукції у її перв..
Код товару: ASH05K R290
123837 грн. 145691 грн.
На складі
Шафа шокової заморозки ASH05K з електронною панеллю керування. Розрахований на 5 стандартних гастро..
Код товару: ASH05K DF R290
137597 грн. 161879 грн.
На складі
Кількість рівнів: 5. Місткість: 5 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холодо..
Код товару: 729
152505 грн. 179415 грн.
На складі
Апарат шокової заморозки 232 170 місткістю 5хGN1 / 1 або дек 600х400. Камера шокової заморозки зн..
Код товару: HKN-BCF10M
162277 грн. 190914 грн.
На складі
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN 1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 60 мм. Хол..
Код товару: 68165
177778 грн. 209142 грн.
На складі
Місткість 5хGN1/1 або 600х400. Місткість лотків для морозива 6 (5 л 360х160х120). Шаг піддонів 60 мм..
Код товару: 55420
180302 грн. 212129 грн.
На складі
Камера шокової заморозки ATT10 Місткістю 10хGN 1/1 або 600х400мм, дозволяє зберегти свіжість і аром..
Код товару: ASH10K LP (NEW)
184336 грн. 216866 грн.
На складі
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холо..
Шафи шокової заморозки та охолодження є майже в кожному громадському закладі. Вони практично незамінні в місцях, де часто треба зберегти псуються продукти або смакові якості приготованих страв. Морозильні шафи для шокової розморожування необхідні для тих закладів, які спеціалізуються на проведенні банкетів або здійснюють виїзне обслуговування.
Переваги шаф шокової заморозки
Таке обладнання має високу холодопродуктивність і систему примусової вентиляції. У такій шафа готові страви ставлять в гарячому стані, щоб знищити всі мікроби. При цьому це ніяк не відбивається на роботі такого обладнання. Це набагато зручніше звичайних холодильників, в які можна ставити продукти кімнатної температури.
Серед переваг шокової заморозки і розморожування варто відзначити наступне:
- економія часу;
- гігієнічність;
- високу якість;
- економія витрат;
- зменшення втрати ваги охолоджуваних продуктів, запобігання висихання і окислення.
Види обладнання для шокової заморозки
Шоковий охолодження продуктів буває трьох видів:
- тунельний - для ягід, фруктів;
- плиткове - для м'яса, риби, сиру;
- охолодження на візках - характеризується обмеженою кількістю продуктів.
Продукти в шафі шокової заморозки охолоджуються до температури -30º ... -40º С, яка є найоптимальнішою для такого зберігання. Якщо температуру зменшувати, то відбувається зайва витрата електроенергії.
Камера шокової заморозки: де купити?
На сайті ТЕХСНАБ можна знайти придбати шафи для шокової заморозки від італійських, голландських і китайських виробників таких брендів, як Angelo Po, Apach, DGD Refrigaration, Hendi і Cooleq. Про надійність і високу якість даного обладнання свідчать позитивні відгуки клієнтів з усього світу.
Серед запропонованого асортименту можна вибрати як горизонтальні, так і вертикальні шафи, які добре впишуться в кухонні меблі.
Корпус таких шаф виготовляється з харчової нержавіючої сталі або пофарбованої оцинкованої сталі. Крім того, шафи для шокової розморожування обладнані системою вентиляції, яка перешкоджає псуванню продуктів. На всіх етапах виробництва проводиться комп'ютерне тестування обладнання.
Шафи для швидкої заморозки розрізняють по продуктивності, габаритним характеристикам і конструкційним особливостям. Зазвичай такий апарат не займає місця і завдяки тому, що заморозка відбувається за короткий час, швидко окупається.
Використання шафи шокової заморозки дозволить не витрачати величезні кошти на сезонні продукти, так як в цьому холодильному обладнанні фрукти і овочі не втрачають свої смакові якості і корисні властивості до 12 місяців. Купуючи шафи шокового охолодження в інтернет-магазині ТЕХСНАБ, Ви отримаєте повне сервісне обслуговування даного кухонного обладнання. Також Ви можете бути впевнені у високій якості і довгостроковості продукції.
