Розстоєчна шафа

Код товару: 1569

0

13549 грн.

На складі

Розстоєчна камера ELC -12 обладнаний повітряними трубчастими нагрівачами, розташованими в нижній ч..

Код товару: 1570

0

16077 грн.

На складі

Розстійна камера ELC-15 місткістю 15 листів 600х400 мм. Обладнання повітряними трубчастими нагрівач..

Код товару: 1696

0

28535 грн. 33181 грн.

На складі

Розстроєчна шафа APE8AD місткістю 8 листів 600х400мм (можна відрегулювати під гастроёмкость GN1 / 1..

Код товару: 644

0

29507 грн.

На складі

Шафа розстійні unox xlt 133 активно використовується провідними кулінарами сучасності для вистоюван..

Код товару: 645

0

29507 грн.

На складі

Розстроєчна шафа XLT 135 управляється тільки через піч XFT 135.Вместімость 8 листів 460х330.Предназ..

Код товару: 2812

0

33220 грн.

На складі

Сумісна з печами: Конвекційна піч XEFT-03HS-ELDV Конвекційна піч XEFT-03HS-ETDV Конвекційна пі..

Код товару: 646

0

36933 грн.

На складі

Шафа розстійні unox xlt 193 являє собою незамінну кухонну оснащення на кухнях закладів, що пропоную..

Код товару: 647

0

36933 грн.

На складі

Розстроєчна шафа XLT 195 розрахований для управління роботи через конвекційні печі XLT 185 і XLT 19..

Код товару: 2815

0

41673 грн.

На складі

Сумісна з печами: Конвекційна піч XEFT-03EU-ELDV Конвекційна піч XEFT-03EU-ETDV Конвекційна пі..

Код товару: 2811

0

45031 грн.

На складі

Сумісна з печами: Конвекційна піч XEFT-03EU-ELDV Конвекційна піч XEFT-03EU-ETDV Конвекціон..

Код товару: 1697

0

49937 грн. 58066 грн.

На складі

Розстроєчна шафа APE12AB місткістю 12 листів 600х400мм (можна відрегулювати під GN1 / 1). Температу..

Код товару: 649

0

51351 грн.

На складі

Розстроєчна шафа XL 405 з керуванням через печь.Вместімость 12 стандартних листів 600х400.Стеклянни..

Розстоєчна шафа купить №1

Розстійна шафа - один з найбільш популярних апаратів для закладів громадського харчування і магазинів. На сьогоднішній день хлібобулочна продукція власного виробництва вважається одним з найбільш затребуваних товарів. Її виробляють як великі гіпермаркети, так і приватні пекарні. Більш того, шанс запропонувати своїм відвідувачам ароматний свіжоспечений хліб вже оцінили власники ресторанів і кафе.

Головна умова пропонованих продуктів - пишність і смакові якості. Секрет отримання даних характеристик криється в скрупульозному дотриманні технології замісу тіста і забезпеченні йому умов для правильного бродіння. Саме в цьому питанні на допомогу і приходить розстійна шафа.

Для чого доцільно купити розстійну шафу

Розстоєчні шафи відносяться до категорії спеціалізованого теплового обладнання для кухні. Їх основне призначення - підприємства та організації, що займаються випуском хлібобулочної продукції, а також кондитерські та міні-пекарні.

Необхідність застосування даного типу оснащення обумовлюється тим, що після замісу дріжджового тіста і виготовлення заготовок, частина обсягу втрачається. Відбувається цей процес за рахунок бульбашок вуглекислого газу, що утворюються в ході бродіння. Саме для заповнення раніше втраченого обсягу застосовується процес вистоювання в спеціалізованих шафах. В ході теплової обробки в апараті для заготовок створюється оптимальна температура і вологість, що забезпечує технічно правильних хід процесу.

До основних переваг використання на професійній кухні розстоєчних шаф відносять:

  • економію робочих площ - все заготовки поміщаються в шафу з ярусним заповненням, таким чином додаткового відводу горизонтальних поверхонь не потрібно;
  • підвищення смакових якостей готових виробів, що отримується за рахунок відновлення структури тесту в апараті;
  • безшумність роботи обладнання, що досягається за рахунок використання виробниками найбільш сучасних комплектуючих;
  • можливість синхронізувати роботу розстоїчної шафи з іншими кухонними апаратами, задіяними в процесі приготування хлібобулочних виробів, таким чином можна створити відокремлену виробничу лінію;
  • простоту і ергономічність форми;
  • зручність доступу для догляду за шафою для розстойки;
  • простоту підключення, обслуговування, налагодження та ремонту;
  • наявність скляного «віконця» для можливості контролю розстоїчної процесу.

Як вибрати спеціалізований пристрій для вистоювання?

Розстійна шафа доцільно купувати, виходячи з конкретних промислових потужностей вашого підприємства або потреб в хлібобулочної продукції для обслуговування відвідувачів закладів громадського харчування.

При виборі та купівлі зверніть увагу на:

  • модель розстоїчної шафи;
  • якість обшивки апарату;
  • теплоізолюючі здібності;
  • матеріал внутрішнього покриття (до ключових чинників відносять вологостійкість, в іншому випадку є шанс зіткнутися з залипання тіста);
  • здатність збереження і регулювання рівня вологості в камері.

Придбання Розстійної камери

На сьогоднішній день спеціалізована компанія з постачання промислового кухонного обладнання Техснаб готова запропонувати своїм клієнтам кращі зразки розстоєчних шаф за прийнятними цінами. В онлайн-каталозі інтернет-магазину є пропозиції щодо купівлі розстоєчних шаф для підприємств будь-якого формату і крупності. Вибирайте те, що доцільно для вашої кухні і насолоджуйтеся високою якістю отриманої випічки.


Модули для Opencart 2, Опенкарт 3