Пароконвектомат Unox XV 893

Електричний пароконвектомат UNOX XV 893 серії CHEFLUX ™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Представлена ​​модель оснащена механічною панеллю керування з можливістю регулювання часу приготування, температури і ступеня пароувлажнения. Устаткування поєднує в одному корпусі функції декількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії і простору на кухні. Рекомендується до застосування на різних підприємствах громадського харчування, включаючи заклади з великим числом відвідувачів.

3 режими роботи:

• Конвекція при температурі   30 ... 260 ° C
• Пароконвекція при температурі   48 ... 260 ° C
• Попередній нагрів   до 260 ° C

• Технології:

  • AIR.Plus   - оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • Вентилятор з можливістю реверсивного обертання
  • 2 швидкості обертання вентилятора
  • DRY.Plus &nbs p; - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готових страв
  • Швидке видалення вологості з робочої камери
  • STEAM.Plus   - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
  • Ручна подача вологості в робочу камеру
  • Protek.SAFE ™   ; - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь і скло дверцят для безпечної і комфортної роботи з обладнанням

  Додаткові функції:

  • Відображення часу, що залишився приготування
  • Режим" INF "- безперервна робота печі

  Особливості конструкції:

  • Легкий високоміцний корпус з сучасних матеріалів
  • Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
  • запатентована дверцята з можливістю переважування після установки устаткування оснащена самозмащувальної петлями з високоміцного технополімера, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60 °, 120 ° і 180 °
  • Дверний замок з високоміцного вуглецевого волокна
  • Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
  • Профільовані напрямні С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження листів
  • Обмежувач температури для безпечного використання обладнання