Пароконвектомат iCombi Classic 10-2/1

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic з інтелектуальною системою управління, сенсорним екраном і автоматичною системою очищення.

·        Кольоровий TFT-дисплей 4,3 дюйма

·        100 програм, 12 кроків приготування.

·        Діапазон температур 30°-300°

·        клас захисту - IPX5                                                                                                                          

Опис

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic відповідає DIN 18866 і призначений для більшості способів приготування, використовуваних на комерційній кухні, з опціональним використанням режимів пара і сухого жару, як окремо - по черзі, так і одночасно.

Функції приготування Пароконвектомата RATIONAL iCombi Classic

ClimaPlus: Активне управління мікрокліматом в робочій камері.

Вологість регулюється кроками в 10% і відстежується на цифровому дисплеї.

Динамічний розподіл повітряних потоків в робочій камері завдяки реверсивному високопродуктивному вентилятору.

Потужний парогенератор гарантує оптимальну продуктивність пара навіть при температурах нижче 100 ° C

Вбудована що не вимагає технічного догляду система сепарації жиру без додаткового жирового фільтра.

Функція «Охолодження» забезпечує швидке охолодження робочої камери вентилятором

Метод приготування "Дельта-Т забезпечує приготування з мінімальними втратами.

Індивідуальне програмування до 100 окремих або багатоступеневих програм, що включають в себе до 12 кроків

Індивідуальне регулювання параметрів приготування, часу, температура і вологості етапів програми під час експлуатації

Простий перенесення програм приготування на інші апарати за допомогою USB-накопичувача

Вбудований ручний душ з поворотним механізмом і функцією розпилення і струменя

Енергоефективне довговічне LED-освітлення в робочій камері з високою передачею кольору для швидкого визначення стану страви

Безкоштовні гарячі лінії для технічних питань і підтримки по обладнанню (ChefLine)

Очищення і догляд

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic  має незалежну від наявності тиску в мережі автоматична система очищення і догляду за робочою камерою і парогенератором

Care-System: Автоматичне очищення і видалення накипу в парогенераторі

4 різні програми очищення

Управління

Кольоровий TFT-дисплей 4,3 дюйма і програмні клавіші забезпечують просте і інтуїтивно зрозуміле управління. Режими роботи і функції візуально виділяються

Просте управління і точна коректування центральним поворотним регулятором

Звукові запити і візуальна індикація при необхідності втручання користувача