Конвекційна піч XEBC-06EU-EPR-Unox

Можливість збереження програм в пам'яті:

Збереження в пам'яті до 256 програм (по 9 кроків в програмі, з можливістю установки проміжного таймера між кроками в разі необхідності проведення доп. Операція: додавання інгредієнта на певному етапі готування): при цьому програми можуть бути збережені в 16 різних групах для зручності їх подальшого використання

Автоматичні програми готування (від виробника) - широкий вибір автоматичних програм готування, розділених за типами приготування (жарка, приготування на пару, регенерація, гасіння і т. Д.). Усередині кожного типу готування пропонується кілька груп продуктів. Вибираємо тип готування - тип продукту (свинина, риба, яловичина, птиця, овочі і т. Д.) - вибираємо програму - задаємо вихідні параметри, запитувані піччю (вага або товщину продукту, ступінь прожарювання, колір і т. Д.) - запускаємо процес - отримуємо чудовий результат

Технологія Air.Maxi (рух повітря по камері):

Система з кількох вентиляторів, що змінюють напрямок обертання кожні 2 хвилини;
- Вдосконалена конструкція вентилятора (8 унікальних лопатей), за рахунок якої воздухопоток в камері збільшився на 80% в порівнянні з печами Evolution для досягнення більшої рівномірності готування при повному завантаженні;
- 8 швидкостей вентилятора (4-стандартні + 4 полустатіческіх положення для делікатних виробів)

Технологія Dry.Maxi (осушення камери)

Удосконалена система подачі сухого повітря в камеру (через отвори поруч з вентиляторами), що забезпечує ще більш ефективне і швидке осушення камери, а також більшу рівномірність готування.

Технологія Adaptive.Cooking

є: унікальна запатентована технологія, що дозволяє адаптувати процес готування в залежності від ступеня завантаження. Піч розпізнає кількість завантаженого продукту і незалежно від заданих значень, може коригувати температуру, час, вологість в камері, щоб отримати ідеальний результат.

Технологія Mind.Maps - можливість графічного відображення процесів готування, що дозволяє створювати унікальні програми одним рухом руки

Технологія Steam.Maxi (пароутворення)

Вода подається на вентилятори, які перетворюють її в «холодний пар», який відкидається на Тени і потрапляє в камеру, нагрівшись до потрібної температури;
-За рахунок нової конструкції лопатей вентиляторів (8 масивних лопатей) ще більш ефективне пароутворення (пар в 3 рази більш насиченим порівняно зі звичайною инжекторной системою, при цьому споживання води на 80% менше в порівнянні з бойлерної системою);
- 100% пар доступний при температурі в камері від 35С

Контроль реальної вологості в камері (враховується вологість продукту) -є.

Технологія Multi.Time (поуровневого контроль): можливість готування різних продуктів при одних і тих же

є:
- установка до 8 таймерів, на одному з рівнів можна працювати зі щупом;
- можливість роботи з Multi.Time як в автоматичних програмах, так і в