Convotherm (Німеччина)

Компанія Convotherm розпочала свою історію у 1976 році як компанія, що виробляє апарати для розморожування продуктів.

ConvotermДля нового виробництва були викуплені площі колишнього молочного заводу в німецькому Вольфратхаузені, місті в Південній Баварії. Протягом усього часу існування Convotherm постійно працює над покращенням своєї продукції, розширенням асортименту обладнання для харчової промисловості. З 1982 року, коли Convotherm виробив перший електронний пароконвектомат, який був на порядок вищий за всі існуючі моделі за своїми характеристиками. З цього моменту Convotherm відома у всьому світі саме як виробник якісних пароконвектоматів. В даний час компанія Convotherm випускає електричні та газові моделі пароконвектоматів: - з печами, які використовують інжекторний спосіб пароутворення; - з печами, що використовують бойлерний спосіб пароутворення; - з печами, які використовують інжекторний спосіб пароутворення з електронною панеллю управління; - З печами, що використовують бойлерний спосіб пароутворення з електронною панеллю управління; - моделі серії MINI; - моделі серії MINI з електронною панеллю керування; - аксесуари для пароконвектоматів; - Миючі засоби для пароконвектоматів. Пароконвектомати Convotherm можуть смажити, запікати, гасити, бланшувати, пасерувати, гриль, готувати на пару. Вони призначені для використання в наступних режимах: - пар за нормальної температури 30-120 град; - конвекція за температури 30-250 град; - комбінований режим за температури 100-250 град; - розігрів готових страв за температури 120-160 град. Великий асортиментний ряд (близько 28 базових моделей) дозволяє кухню комплектувати індивідуально. У комплект поставки входить книга рецептів із фотографіями страв та відеороликами. Рецепти можна завантажувати в пароконвектомат через порт USB або через Інтернет. У моделях з електронною панеллю управління машиною відбувається простим натисканням на сенсорну панель. Автоматичне очищення агрегату. Програма самодіагностики сама визначає поломку та повідомляє яку деталь треба замінити. Температурний зонд дозволяє визначити температуру всередині продукту. Передбачено 250 програм для програмного керування пароконвектоматом. Додаткові переваги пароконвектоматів Convotherm у наступному: - Є банкетна система, тобто продуктивність збільшується при організації банкетів; - смаження зі зниженим вмістом кисню; - низькотемпературна смаження; - Деякі операції для економії енергії можна завантажувати на ніч; - Автоматичне регулювання вологості дозволяє якісно розігрівати готові страви; - Відсутність запахів; - Змішане завантаження. Свою місію компанія Convotherm бачить у тому, щоб, використовуючи інноваційні технології, звільнити кухаря від важкої роботи і звільнити його для творчості. Будь-які страви, приготовлені за допомогою пароконвектоматів Convotherm, вирізняються вишуканим смаком високою якістю.