Поставити запитання у Viber
Індукційна плита професійна - це інноваційний винахід людства, що дозволяє вирішити величезну кількість проблем, що виникають на промисловій кухні. Індукційні плити, що використовуються в кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування, складаються з поверхні, оснащеної однією або декількома конфорками. Нагрів проводиться завдяки дії високочастотного магнітного поля.
Збираючись відкрити заклад громадського харчування, обов'язково подбайте про наявність індукційної плити на кухні. Це дозволить значно підвищити прибуток та уникнути перевитрати електроенергії, а також простою обладнання.
Особливість пристрою
Головною особливістю цієї плити, що робить її такою популярною для закладів громадського харчування, є відсутність часу прогріву. Посуд нагрівається відразу до необхідної потужності. Цей фактор наближає індукційні агрегати до зручності газових плит.
Ще однією особливістю устрою, що впливає на її популярність серед власників закладів громадського харчування, є високий ККД. Коефіцієнт корисної дії індукційних пристроїв наближається до 90%. Для порівняння у резистивних нагрівачів він становить до 70%, а у газових рідко сягає 60%.
Переваги індукційних плит
Ці апарати – технологія майбутнього, яку можна придбати вже зараз. У порівнянні з іншими агрегатами для приготування їжі цей пристрій характеризується поряд, безперечних, переваг.
По-перше, - рівномірне прогрівання. Використання подібного типу обладнання замість традиційних конфорок дає можливість прогрівати всю поверхню посуду, що гарантує рівномірність прогрівання їжі і, як наслідок, найкращі смакові якості. По-друге, ці апарати є безпечними для персоналу. Завдяки тому, що вони не вмикаються, доки не відбудеться контакт поверхні з посудом, а при знятті посуду миттєво вимикаються, суттєво знижується ризик опіків та пожежонебезпечних ситуацій.
Крім цього, індукційні плити прості в експлуатації і не вимагають спеціалізованого догляду. Це суттєво полегшує життя працівникам підприємства. Досить просто протерти рідину, що «збігла», вологою серветкою і обладнання знову сяє чистотою і готове до експлуатації.
Індукційні плити – це неперевершений вибір для закладів громадського харчування. На http://techsnab.com.ua ви можете легко вибрати саме той пристрій, який стане оптимальним саме на вашій кухні.