Задать вопрос в Viber 
Как открыть бар: 7 шагов на пути к успеху
Ресторанный бизнес привлекает многих. Но открыть шикарный ресторан начинающему предпринимателю не всегда под силу. Поэтому стоит попробовать начать с простого — открыть собственный бар по продаже спиртных напитков. Рентабельность бара составляет от 3100 $ чистой прибыли ежемесячно: несмотря на финансовые трудности, многие любят прийти посидеть в бар снять стресс и отвлечься. Срок окупаемости инвес..
Открытие кофейни с нуля: рекомендации успешных бизнесменов
Открыть собственную кофейню — мечта многих. Этот высокорентабельный бизнес с коротким сроком окупаемости: выход на точку безубыточности, то есть в ноль, составляет в среднем 1-2 месяца, а окупаемость затрат происходит за 3-4 месяца работы по 12 часов в стуки. Средний чек кофейни составляет от 3$. По опыту успешных владельцев кофеен для первоначального старта вполне достаточно суммы от 4000$. Кофе..
Как открыть ресторан с нуля
Задумываясь над открытием собственного бизнеса, перебираешь в мыслях сферы, которые были бы интересны и приносили хороший доход. Согласно опросам, ресторанный бизнес привлекает множество начинающих предпринимателей. Что это будет – бар, кафе или элитный ресторан – зависит только от финансов и собственных амбиций. Давайте вместе разберёмся, как открыть свой ресторан с нуля, с какими трудностями пре..
Окупаемость индукционной плиты
В последнее время счета за электроэнергию приобретают космических значений и снижают прибыли бизнеса, а иногда ставят бизнес на грань банкротства. Одна из причин - это использование на кухне устаревшего оборудования. В то время как Ваши конкуренты с грустью на душе размышляют над тем, закрывать двери ресторана или нет, вы будете получать дополнительную прибыль за счет использования инновационног..
Какая посуда подходит для индукционных плит
Купить индукционную плиту в Украине – вопрос простой и понятный, особенно учитывая развитость сферы профессионального оборудования для кухни. Собираясь совершить подобную покупку, большинство покупателей настораживаются, беспокоясь о том, что придется сменить всю кухонную утварь на посуду, специально предназначенную для подобного типа плит. Это – достаточно старый миф, возрасту которого стол..
Термостаты и тепловые шкафы
Термостаты Термостатами называются приборы длительного хранения пищи при постоянной температуре. Рабочая камера термостата - объем для хранения пищи. Конструктивно камера является неразъемной и полностью теплоизолированной частью аппарата термостата. Схема термостата показана на рисунке 1, где рабочая камера в форме цилиндра или параллелепипеда изображена на рис 1,а. Крышка плотно закрывает отвер..
Тепловые стойки
Характеристики тепловых стоек Устройства подогрева блюд в порционной посуде (тарелки, чашки, стаканы), называются тепловыми стойками (аналог тепловых витрин). Полки тепловой стойки обогреваются при температуре 60-90 С и стоящая на них посуда с пищей все время остается в подогретом состоянии. Принципиальная схема тепловых стоек показана на рисунке 1. Электронагреватели закрытого типа использ..
Мармиты
Эти аппараты используются на линиях раздачи предприятий общественного питания. Они предназначены для хранения пищи в горячем состоянии. Мармиты, как правило, стационарные устройства. Пища в наплитной посуде, функциональных или специальных емкостях непрерывно греется, находясь на мармитах. Емкости - мармитницы могут использоваться отдельно от мармитов для приготовления пищи на других греющих прибор..
Рабочие параметры и правила безопасности
Рабочие параметры. Главным рабочим параметром любого прибора является его производительность. Под этим понимается объем кипятка полученного на данном приборе за единицу времени. Чтобы объективно оценивать производительность, при сравнении нагревателей введено понятие нормального кипятка, где 10 градусная вода доводится до 100 градусов Цельсия, то есть перепад температур составляет 90 градусов. А н..
Кофеварки
В промышленных кофеварках используются два основных способа заваривания кофе - перколяционный и циркуляционный. Кофеварки циркуляционного типа В таких приборах рабочий объем кофеварки разделен на две зоны мембраной. Вода попадает в подмембранную зону и нагревается от электронагревателя. При значительном перегреве вода поступает в переливную трубку и выливается на кофейный порошок, насыпанный на ..
Кипятильники непрерывного действия
Кипятильники проточные это приборы,корорые работают с помощью наличия поплавкового механизма в конструкции. Поплавковый клапан при необходимости включает поступление воды в емкость для нагревания. В физической схеме используется принцип сообщающихся сосудов. Это и обеспечивает непрерывность работы нагревателя. Схема поплавкового клапана уровня: 1 – шар-поплавок; 2 – рычаг поплавка; 3 – ..
Водонагреватели непрерывного действия
Водонагреватели непрерывного действия Это нагреватели с проточной подачей воды. Принцип работы такого нагревателя: в нижнюю часть емкости, в которой расположены нагревательные ТЭНы, подается холодная вода из водопровода, а уже нагретая поднимается в верхнюю часть емкости и выводится из нагревателя. Если в водопроводе недостаточное давление воды, проточные водонагреватели подключаются к специально..
