Камеры для копчения

Код товара: 2402

0

4 984 грн.

В наличии

Дымогенератор-коптильня UNOX XUC 090 используется для копчения мяса, птицы, рыбы и других продуктов...

Код товара: 229

0

5 750 грн. 6 150 грн.

В наличии

Коптильня с гидрозатвором КП-Г-5- 440х290х440 комплектуется:решетка на 5 уровней-1шт,крючки для подв..

Код товара: 1607

0

9 450 грн. 10 145 грн.

В наличии

Коптильня электрическая КПЭ-2 горячего копчения. Решетка из нержавеющей стали в комплекте. Расстояни..

Код товара: 1606

0

9 550 грн. 10 270 грн.

В наличии

Коптильня электрическая КПЭ-3 горячего копчения. Температурный диапазон до 120°С. Три решетка из нер..

Код товара: 1605

0

10 420 грн. 11 200 грн.

В наличии

Коптильня электрическая КПЭ-4 для горячего копчения. Внутренний объем: 130л. Четыре уровня решеток и..

Код товара: 225

0

39 871 грн. 44 598 грн.

В наличии

Коптильная камера Helia 24 предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовлени..

Код товара: 226

0

51 447 грн. 57 363 грн.

В наличии

Коптильная камера Helia 48 для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мяс..

Код товара: 2045

0

91 500 грн. 99 460 грн.

В наличии

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камер..

Код товара: 2046

0

101 500 грн. 110 400 грн.

В наличии

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерж..

Камеры для копчения

Купить коптильную камеру – оптимальный выбор для предприятий пищевой индустрии и заведений общепита. Подобный подход к комплекции кухни позволит существенно разнообразить ассортимент блюд, будучи на 100% уверенным в качестве предложений. Копчение – это процесс, существующий уже много лет. Блюда данного типа по душе практически всем, поэтому их включение в меню заведения общественного питания значительно повышает спрос и клиентский поток. Приобретение коптильни считается одним из наиболее рациональных, обдуманных и обоснованных методов ведения технологического процесса и повышения прибыльности заведения в целом.

Преимущества приобретения коптильной камеры

Коптильная камера на кухне общепита способствует следующему:

  • расширение ассортиментного перечня блюд, предлагаемого торговой точкой или заведением общественного питания;
  • сокращение затрат на закупку копченостей в торговых сетях;
  • уверенность в безупречном качестве, свежести и вкусовых особенностях копченых блюд;
  • доступность копчёностей и быстрая окупаемость покупки.

Особенности предложений камеры для копчения

В современных условиях производители предлагают своим клиентам купить коптильные камеры различного типа. Так, обработка сырья возможна методом горячего или холодного копчения. Примечательно, что и в первом и во втором случае камера копчения работает на сравнительно невысоких температурах, что позволяет сохранить максимум вкусовых свойств, а также массы блюда.

Электрическая коптильня состоит из следующих основных компонентов:

  • рабочая камера, покрытая нержавеющей сталью как сверху, так и изнутри, что позволяет на высоком уровне осуществлять процесс копчения, а также гарантирует долговечность устройства и простоту ухода за камерой;
  • дымогенератор, оснащённый металлическим контейнером для древесных щепок. Нагрев воздушной массы производится с помощью нескольких ТЭНов. Один отвечает за нагрев контейнера с опилками, второй – за поддержание требуемой температуры в камере. Среди особенностей выбора – подбор аппарата, исходя из вместительности. В зависимости от проходимости и клиентского потока можно подобрать устройство с объёмом камеры от семи и до пятидесяти килограмм, обеспечив требуемый выход готового продукта.

Коптильное оборудование от интернет-магазина Техснаб

Наша компания предлагает технику для копчения в различных вариантах. Среди предложений - оборудование от проверенных временем и опытом работы производителей. Благодаря Техснаб можно выбрать и купить коптильни немецкого, итальянского, российского и украинского производства. В зависимости от производителя, а также технических характеристик варьируется конечная стоимость оснастки.

Коптильная камера, цена которой абсолютно доступна, а качество – на наивысшем уровне – это грамотный и осознанный выбор каждого владельца заведения общественного питания. Сотрудничая с интернет-магазином Техснаб, вы можете всегда быть уверены в правильности выбора и отменных характеристиках покупки.

EnglishRussianUkrainian