Камеры для копчения

Купить коптильную камеру – оптимальный выбор для предприятий пищевой индустрии и заведений общепита. Подобный подход к комплекции кухни позволит существенно разнообразить ассортимент блюд, будучи на 100% уверенным в качестве предложений. Копчение – это процесс, существующий уже много лет. Блюда данного типа по душе практически всем, поэтому их включение в меню заведения общественного питания значительно повышает спрос и клиентский поток. Приобретение коптильни считается одним из наиболее рациональных, обдуманных и обоснованных методов ведения технологического процесса и повышения прибыльности заведения в целом.

Преимущества приобретения аппарата

Коптильная камера на кухне общепита способствует следующему:

• расширение ассортиментного перечня блюд, предлагаемого торговой точкой или заведением общественного питания;
• сокращение затрат на закупку копченостей в торговых сетях;
• уверенность в безупречном качестве, свежести и вкусовых особенностях копченых блюд;
• доступность копчёностей и быстрая окупаемость покупки.

Особенности предложений

В современных условиях производители предлагают своим клиентам купить коптильные камеры различного типа. Так, обработка сырья возможна методом горячего или холодного копчения. Примечательно, что и в первом и во втором случае камера копчения работает на сравнительно невысоких температурах, что позволяет сохранить максимум вкусовых свойств, а также массы блюда.

Электрическая коптильня состоит из следующих основных компонентов:

• рабочая камера, покрытая нержавеющей сталью как сверху, так и изнутри, что позволяет на высоком уровне осуществлять процесс копчения, а также гарантирует долговечность устройства и простоту ухода за камерой;
• дымогенератор, оснащённый металлическим контейнером для древесных щепок. Нагрев воздушной массы производится с помощью нескольких ТЭНов. Один отвечает за нагрев контейнера с опилками, второй – за поддержание требуемой температуры в камере. Среди особенностей выбора – подбор аппарата, исходя из вместительности. В зависимости от проходимости и клиентского потока можно подобрать устройство с объёмом камеры от семи и до пятидесяти килограмм, обеспечив требуемый выход готового продукта.

Коптильное оборудование от интернет-магазина Техснаб

Наша компания предлагает технику для копчения в различных вариантах. Среди предложений - оборудование от проверенных временем и опытом работы производителей. Благодаря Техснаб можно выбрать и купить коптильни немецкого, итальянского, российского и украинского производства. В зависимости от производителя, а также технических характеристик варьируется конечная стоимость оснастки.

Коптильная камера, цена которой абсолютно доступна, а качество – на наивысшем уровне – это грамотный и осознанный выбор каждого владельца заведения общественного питания. Сотрудничая с интернет-магазином Техснаб, вы можете всегда быть уверены в правильности выбора и отменных характеристиках покупки.