Фритюрницы

Код товара: 592

0

2 500 грн.

В наличии

Фритюрница профессиональная ФР-4 может использоваться и как чебуречница или аппарат для пончиков.Объ..

Код товара: 2159

0

2 535 грн.

В наличии

Фритюрница EF4 объёмом ванны 4 литра отлично подойдет для использования в небольшом кафе и других за..

Код товара: 1468

0

2 671 грн.

В наличии

Фритюрница HEF 4L объёмом 4 литра предназначена для приготовления различных продуктов в раскаленном ..

Код товара: 594

0

2 700 грн.

В наличии

Фритюрница профессиональная ФР-5 объёмом 5 литров предназначена для приготовления картошки фри и мно..

Код товара: 2282

0

2 717 грн.

В наличии

Фритюрница профессиональная электрическая 2140 объёмом 3 литра. Крышка в комплекте. Мощность 2,0 кВт..

Код товара: 2160

0

2 874 грн.

В наличии

Фритюрница EF6 объёмом ванны 6 литров отлично подойдет для кафе,ресторанов и других заведениях общеп..

Код товара: 1470

0

2 874 грн.

В наличии

Фритюрница профессиональная  HEF 6L объёмом ванны 5 литров оснащена "холодной зоной" для более длите..

Код товара: 1380

0

2 907 грн.

В наличии

Фритюрница EF 901объёмом 8,5 литров комплектуется корзиной из хромированной проволоки d-1 мм, что в ..

Код товара: 595

0

2 980 грн.

В наличии

Фритюрница электрическая ФР-8 объёмом 8 литров.Предохранительный термостат обеспечивает защиту от во..

Код товара: 2281

0

3 032 грн. 3 232 грн.

В наличии

Фритюрница профессиональная электрическая 2142 объёмом 5 литров. Крышки в комплекте. Мощность 3,0 кВ..

Код товара: 2161

0

3 043 грн.

В наличии

Фритюрница EF8 объёмом ванны 8 литров отлично подойдет для кафе,ресторанов и других заведениях общеп..

Код товара: 1379

0

3 076 грн.

В наличии

Фритюрница  EF 81 EX профессиональная объёмом 5,5 литров.Корзина из хромированной проволоки d-1 мм,ч..

Фритюрницы

Фритюрница - это необходимая вещь на кухне в любом заведении по приготовлению еды. С помощью фритюрницы готовится фри, мясные, рыбные блюда, пирожки и пончики. Готовка очень проста, необходимо просто опустить продукты в большое количество масла (фритюра). Данная статья поможет определиться в выборе фритюрницы, необходимой именно для вашего производства, будь то маленькая точка фаст фуда или большой ресторан или кафе. Итак основные моменты для выбора фритюрницы.

Как выбрать промышленную фритюрницу

Профессиональные фритюрницы бывают газовые и электрические. Если в помещении проведена мощная электросеть, то выбор падает на электричество, если же имеется много электроприборов, тогда необходимо выбрать газовую фритюрницу. При выборе газового питания, нужно соответствовать всем эксплуатационным требованиям.

Место может быть напольным или настольным. В профессиональных кухнях можно использовать как напольные так и настольные фритюрницы. Так же настольные фритюрницы имеют переключатель мощности в диапазоне 4-12 кВт, что дополнительно позволит экономить электроэнергию. Настольные же фритюрницы,обладая невысокой мощностью, для разогрева масла затратят определенное количество времени.

Рабочая ванна - это емкость для приготовления, изготовленная из нержавеющей стали, туда наливают жир, масло. длинна ее 60 см, а ширина может быть разной. На задней стенки фритюрницы отмечено количество наполняемого масла. Ванны настольных фритюрниц имеют объем 3-12 литров. Их используют в небольших кафе и ресторанах. А вот в напольных фритюрницах могут быть ванны от пяти до сорока литров. Так же важна форма фритюрницы, для разных блюд она разная. Для приготовления, например, пирожков и беляшей нужна широкая, но не глубокая фритюрница, так как они жарятся в один слой. Рыбу обычно готовят в прямоугольных фритюрницах, а вот для приготовления фри форма фритюрницы может быть любой. Чаще всего фритюрницы имеют форму куба.

Количество ванн в обоих моделях может быть один или два, которые работают независимо друг от друга и можно одновременно готовить разные блюда.

EnglishRussianUkrainian