Задать вопрос в Viber 
Купить индукционную плиту в Украине – вопрос простой и понятный, особенно учитывая развитость сферы профессионального оборудования для кухни. Собираясь совершить подобную покупку, большинство покупателей настораживаются, беспокоясь о том, что придется сменить всю кухонную утварь на посуду, специально предназначенную для подобного типа плит.
Это – достаточно старый миф, возрасту которого столько же лет, сколько индукционным плитам в принципе. Откуда растут его ноги? Разберемся
Принцип действия индукционных плит
Данный тип оборудования для кухни не похож ни на что, ранее используемое в хозяйстве или заведениях общественного питания. Индукционная плита кардинально отличается от газовой и электрической самим принципом нагрева. Отличие в том, что нагревается не поверхность плиты, не все пространство над горелкой, как в газовых плитах, а именно дно посуды.
Происходит нагрев за счет создаваемого плитой магнитного поля. Дно емкости, водруженной на плиту, прогревается за счет вихревых токов, а уже от самой посуды греется и пища. Отсюда и вытекает основное правило подбора посуды для использования на индукционных плитах – высокие ферромагнитные свойства дна емкостей.
Материалы изготовления емкостей для использования в индукционных плитах
Собираясь подогреть или приготовить пищу на индукционной плите даже не пытайтесь использовать алюминиевые, керамические, фарфоровые и стеклянные емкости. Результата не будет. Даже классическую медную джезву лучше оставить в стороне. Медь не подходит для данного типа нагревательного устройства.
Лучший выбор – нержавеющая сталь и чугун. Подойдет также алюминиевая посуда, но только в том случае, когда на ее дно нанесено специальное покрытие, обладающее магнитными свойствами. Так что, купив индукционную плиту, не спешите нестись в магазин за новой посудой. Достаточно просто тщательно покопаться в давних запасах. Ведь у каждой мамы и бабушки на кухне или в кладовке обязательно найдется старая чугунная сковорода отменного качества или прекрасно сохранившаяся кастрюлька из нержавейки.
Ключевые параметры подбора посуды для индукционной плиты
Главное, на что стоит обратить внимание, это толщина дна. Оптимальным показателем является размер 2-6 мм. Важен, также, диаметр самой емкости. Но должно быть не менее двенадцати сантиметров. Такой размер является минимальным для того, чтобы индукционная печь начала нагрев.
Приобретая посуду, следите за тем, чтобы дно было ровным, без рельефа и неровностей. Должно достигаться плотное соприкосновение поверхности посуды и плиты.
Лучший выбор индукционных плит для любых целей предлагает своим клиентам http://techsnab.com.ua.