Конвекционные печи

Выберите подкатегорию

Код товара: 1856

0

13 677 грн. 16 094 грн.

В наличии

Конвекционная печь XF 003 без пароувлажнения и вместимостью 3 противня размером 342х242 мм: противни..

Код товара: 2558

0

14 472 грн. 17 430 грн.

В наличии

Конвекционная печь XF 013 отлично подойдет для небольшой кофейни, мини пекарни. Вместимостью 3 проти..

-17%
Рекомендуем
Хит
Конвекционная печь Unox XF 023

Код товара: 0399

0

15 426 грн. 18 639 грн.

В наличии

Печь конвекционная Unox XF 023 модель Anna LineMicro – это удобное и компактное оборудование, что не..

Код товара: 2040

0

17 144 грн.

В наличии

Конвекционная печь AD44M ECO без пароувлажнения, вместимостью 4 противня 450х340 мм. Механическое уп..

Код товара: 1682

0

17 653 грн.

В наличии

Конвекционная печь AD44MH ECO с пароувлажнением и механической панелью управления. Вместимостью 4 пр..

Код товара: 1614

0

19 200 грн.

В наличии

Конвекционная печь "мини" ПХП-2,6 с пароувлажнением и вместимостью 4 противня 435х345 мм-оплачиваютс..

Код товара: 410

0

20 674 грн. 25 064 грн.

В наличии

Печь конвекционная Unox xft 133 представляет собой удобную и компактную модель кухонной оснастки от ..

Код товара: 2041

0

26 654 грн.

В наличии

Конвекционная печь AD44M с пароувлажнением и вместимостью  4 уровня GN2/3 или 470х340 мм. Конвекцион..

Код товара: 404

0

27 672 грн. 32 920 грн.

В наличии

Печь конвекционная unox xf 043 представляет собой удобное и компактное пекарное оборудование, что о..

Код товара: 1683

0

28 531 грн.

В наличии

Конвекционная печь AD46 MP ECO вместимость 4 уровня GN 1/1 или 600х400мм и расстоянием 75 мм между н..

Код товара: 2541

0

28 626 грн. 33 651 грн.

В наличии

Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогре..

Код товара: 417

0

28 753 грн.

В наличии

Печь конвекционная Unox xft 135 – это уникальное оборудование, что пригодиться на кухне любого заве..

Конвекционные печи купить №1

Конвекционные печи

Конвекционная печь – профессиональное тепловое оборудование для приготовления различных блюд. Такая техника имеет несколько способов обработки продуктов, что позволяет готовить вкусные блюда для настоящих ценителей. Печи конвекционные – идеальное оборудование для выпечки свежего хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. В них также можно готовить мясо и рыбу, которые при запекании становятся особенно вкусными и сочными. Без такого оборудования сегодня не обходится ни один ресторан.

Печь конвекционная: устройство, принцип работы и применение

Любая конвекционная печка, независимо от бренда и модели, имеет следующие элементы конструкции:

  • корпус из жаропрочного металла;

  • нагревательные элементы (ТЭНы), расположенные в рабочей камере печи;

  • встроенные в заднюю стенку вентиляторы (1-5 шт.) – они равномерно распределяют жар от ТЭНов по камере, обеспечивая циркуляцию нагретого воздуха;

  • опорные рамки для противней;

  • устройство для подачи воды (в моделях с увлажнением воздуха);

  • дверцу со стеклом, через которое можно визуально контролировать процесс приготовления и готовность блюд;

  • лампы подсветки;

  • панель управления.

Конвекционные печи используют в работе принцип распределения воздушных масс (конвекции), благодаря чему продукты питания равномерно обрабатываются горячим сухим воздухом. Устойчивая температура и система принудительного воздухообмена ускоряют приготовление пищи на 25%.

Дополнительные возможности при готовке дает функция увлажнения воздуха. При впрыскивании определенного количества воды, в камере образуется низкотемпературный пар, который:

  • увлажняет и смягчает внешний слой теста при выпечке, что позволяет получать пышные хлебобулочные изделия с привлекательной глянцевой корочкой;

  • предотвращает высушивание продукта и потерю его в весе;

  • сохраняет вкус и консистенцию пищи.

Вода подается на лопасти вентилятора и, разбиваясь на мелкие частицы, попадает в камеру печи, превращаясь в ней в пар. Длительность работы печи в режиме пароувлажнения составляет несколько минут перед окончанием процесса выпекания.

Приобрести конвектомат можно для применения в быту и на профессиональной кухне. Промышленная конвекционная печь используется в кафе и ресторанах, пиццериях и кондитерских, пекарнях и других заведениях общественного питания.

Преимущества конвекционной печи

К преимуществам, которые имеет конвекционная печь перед другим оборудованием для приготовления пищи, можно отнести:

  • меньшие затраты времени и энергии на приготовление еды, что делает процесс готовки более экономичным;

  • возможность готовить разные блюда одновременно;

  • высокую производительность, благодаря наличию дополнительных опций, таких, например, как память (в ней можно сохранять циклы приготовления блюд) и других;

  • отличное качество и вкус еды – пища, приготовленная в конвектомате без использования жирных масел, не наносит вреда здоровью,  сохраняет больше влаги и питательных веществ.

Кроме того, конвекционная печь имеет доступную стоимость, поэтому такое оборудование обязательно стоит приобрести, если вы хотите иметь на кухне своего заведения технологичного и надежного помощника.

Как выбрать конвекционную печь

Прежде чем приступать к выбору печи конвекционной, нужно определиться, какие ее функции понадобятся на вашей кухне – это позволит не переплачивать за ненужные программы. Выбирая конвектомат, обращайте внимание на такие характеристики и параметры:

  • габариты устройства;

  • напряжение питания – разные модели могут подключаться к сети на 220 и 380В;

  • мощность и диапазон рабочих температур;

  • наличие функции пароувлажнения;

  • вместимость и структуру рабочей камеры (сколько противней в ней можно разместить и на каком расстоянии друг от друга).

Огромное значение для любого ресторатора имеет качество теплового оборудования, используемого для приготовления пищи, поэтому выбирать стоит конвекционные печи известных брендов.

Почему конвекционную печь в Украине стоит купить в нашем интернет-магазине

Если вам нужна конвекционная печь, купить ее в киевском интернет-магазине TechSnab будет правильным решением, поскольку у нас вы:

  • найдете широкий ассортимент печей популярных торговых марок Apach и Unox из Италии и украинского бренда «Росс»;

  • можете купить конвекционную печь по лучшей цене в Украине, в том числе в рассрочку;

  • получите квалифицированную помощь по выбору подходящего оборудования.

Заказать у нас конвекционную печь с быстрой доставкой в любой город Украины можно, оставив заявку в корзине или специальной форме, появляющейся после нажатия кнопки «Купить в один клик», а также позвонив по телефону, указанному в шапке сайта.