Задать вопрос в Viber 
Код товара: SD-5 Gooder
76 950 грн. 81 000 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки SD-5 Gooder – это профессиональное оборудование для быстрого охлаждения и глу..
Код товара: HKN-BCF5M
94 537 грн. 111 220 грн.
В наличии
Автоматическое оттаиваниеТермощуп: 1 шт.Емкость: 5 гастроемкостей GN 1/1 или противень 400x600Рассто..
Код товара: 000005751
110 155 грн. 122 394 грн.
В наличии
Апарат шокового заморожування - Місткість 5хGN 1/1 або 600х400 мм - Продуктивність: - охолодже..
Код товара: 68571
112 843 грн. 132 741 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290 вместительностью 5 шт противней GN 1/1..
Код товара: 10216
120 780 грн. 137 250 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 обеспечивает эффективный способ хранения продукции в первон..
Код товара: ASH05K R290
124 367 грн. 146 314 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки ASH05K с электронной панелью управления. Рассчитан на 5 стандартных гастроемк..
Код товара: ASH05K DF R290
138 186 грн. 162 572 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 5. Місткість: 5 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холодо..
Код товара: 729
152 505 грн. 179 415 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки 232 170 вместимостью 5хGN1/1 или противней 600х400.Камера шоковой заморозк..
Код товара: HKN-BCF10M
162 971 грн. 191 731 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN 1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 60 мм. Хол..
Код товара: 68165
177 951 грн. 209 345 грн.
В наличии
Місткість 5хGN1/1 або 600х400. Місткість лотків для морозива 6 (5 л 360х160х120). Шаг піддонів 60 мм..
Код товара: ASH10K LP (NEW)
185 125 грн. 217 794 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холо..
Код товара: 68305
189 549 грн. 223 005 грн.
В наличии
Місткість - 10 листів GN1/1 або 600x400 мм, розміри камери - 610x410x760 мм, відстань між листами - ..
Шкафы шоковой заморозки и охлаждения есть почти в каждом общественном заведении. Они практически незаменимы в местах, где часто надо сохранить портящиеся продукты или вкусовые качества приготовленных блюд. Морозильные шкафы для шоковой разморозки необходимы для тех заведений, которые специализируются на проведении банкетов или осуществляют выездное обслуживание.
Преимущества шкафов шоковой заморозки
Такое оборудование имеет высокую холодопроизводительность и систему принудительной вентиляции. В такой шкаф готовые блюда ставят в горячем состоянии, чтобы уничтожить все микробы. При этом это никак не отражается на работе такого оборудования. Это намного удобнее обычных холодильников, в которые можно ставить продукты комнатной температуры.
Среди преимуществ шоковой заморозки и разморозки стоит отметить следующее:
- экономия времени;
- гигиеничность;
- высокое качество;
- экономия расходов;
- уменьшение потери веса охлаждаемых продуктов, предотвращение высыхания и окисления.
Виды оборудования для шоковой заморозки
Шоковое охлаждение продуктов бывает трех видов:
- туннельное – для ягод, фруктов;
- плиточное – для мяса, рыбы, творога;
- охлаждение на тележках – характеризуется ограниченным количеством продуктов.
Продукты в шкафе шоковой заморозки охлаждаются до температуры -30º… -40º С, которая является самой оптимальной для такого хранения. Если температуру уменьшать, то происходит лишний расход электроэнергии.
Камера шоковой заморозки: где купить?
На сайте ТехСнаб можно найти приобрести шкафы для шоковой заморозки от итальянских, голландских и китайских производителей таких брендов, как Angelo Po, Apach, DGD Refrigaration, Hendi и Cooleq. О надежности и высоком качестве данного оборудования свидетельствуют положительные отзывы клиентов со всего мира.
Среди предложенного ассортимента можно выбрать как горизонтальные, так и вертикальные шкафы, которые хорошо впишутся в кухонную мебель.
Корпус таких шкафов изготовляется из пищевой нержавеющей стали или окрашенной оцинкованной стали. Кроме того, шкафы для шоковой разморозки оборудованы системой вентиляции, которая препятствует порче продуктов. На всех этапах производства проводится компьютерное тестирование оборудования.
Шкафы для быстрой заморозки различают по производительности, габаритным характеристикам и конструкционным особенностям. Обычно такой аппарат не занимает места и благодаря тому, что заморозка происходит за короткое время, быстро окупается.
Использование шкафа шоковой заморозки позволит не тратить огромные средства на сезонные продукты, так как в этом холодильном оборудовании фрукты и овощи не теряют свои вкусовые качества и полезные свойства до 12 месяцев. Покупая шкафы шокового охлаждения в интернет-магазине ТехСнаб, Вы получите полное сервисное обслуживание данного кухонного оборудования. Также Вы можете быть уверенны в высоком качестве и долгосрочности продукции.
