Задать вопрос в Viber 
Код товара: 11262
87 381 грн. 91 980 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки SD-5 Gooder – это профессиональное оборудование для быстрого охлаждения и глу..
Код товара: HKN-BCF5M
95 288 грн. 112 103 грн.
В наличии
Автоматическое оттаиваниеТермощуп: 1 шт.Емкость: 5 гастроемкостей GN 1/1 или противень 400x600Рассто..
Код товара: 68571
113 500 грн. 133 514 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290 противней GN 1/1 или 600х400 мм, производит..
Код товара: ASH05K R290
125 355 грн. 147 477 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки ASH05K с электронной панелью управления. Рассчитан на 5 стандартных гастроемк..
Код товара: ASH05K DF R290
139 284 грн. 163 863 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 5. Місткість: 5 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холодоаге..
Код товара: 729
149 075 грн. 175 330 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки 232 170 вместимостью 5хGN1/1 или противней 600х400.Камера шоковой заморозк..
Код товара: HKN-BCF10M
164 266 грн. 193 254 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN 1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 60 мм. Хол..
Код товара: 33673
166 208 грн. 184 675 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки GoodFood GF-BCF60-HCКорпус изготовлен из нержавеющей стали. Емкость 430 л.Вну..
Код товара: 68165
178 986 грн. 210 563 грн.
В наличии
Місткість 5хGN1/1 або 600х400. Місткість лотків для морозива 6 (5 л 360х160х120). Шаг піддонів 60 мм..
Код товара: 55420
181 527 грн. 213 570 грн.
В наличии
Камера шоковой заморозки ATT10 Вместимостью 10хGN 1/1 или 600х400мм,позволяет сохранить свежесть и а..
Код товара: ASH10K LP (NEW)
186 596 грн. 219 524 грн.
В наличии
Кількість рівнів: 10. Місткість: 10 GN1/1 або 600х400 мм. Відстань між направляючими: 68 мм. Холо..
Код товара: 68305
190 652 грн. 224 303 грн.
В наличии
Місткість - 10 листів GN1/1 або 600x400 мм, розміри камери - 610x410x760 мм, відстань між листами - ..
Шкафы шоковой заморозки и охлаждения есть почти в каждом общественном заведении. Они практически незаменимы в местах, где часто надо сохранить портящиеся продукты или вкусовые качества приготовленных блюд. Морозильные шкафы для шоковой разморозки необходимы для тех заведений, которые специализируются на проведении банкетов или осуществляют выездное обслуживание.
Преимущества шкафов шоковой заморозки
Такое оборудование имеет высокую холодопроизводительность и систему принудительной вентиляции. В такой шкаф готовые блюда ставят в горячем состоянии, чтобы уничтожить все микробы. При этом это никак не отражается на работе такого оборудования. Это намного удобнее обычных холодильников, в которые можно ставить продукты комнатной температуры.
Среди преимуществ шоковой заморозки и разморозки стоит отметить следующее:
- экономия времени;
- гигиеничность;
- высокое качество;
- экономия расходов;
- уменьшение потери веса охлаждаемых продуктов, предотвращение высыхания и окисления.
Виды оборудования для шоковой заморозки
Шоковое охлаждение продуктов бывает трех видов:
- туннельное – для ягод, фруктов;
- плиточное – для мяса, рыбы, творога;
- охлаждение на тележках – характеризуется ограниченным количеством продуктов.
Продукты в шкафе шоковой заморозки охлаждаются до температуры -30º… -40º С, которая является самой оптимальной для такого хранения. Если температуру уменьшать, то происходит лишний расход электроэнергии.
Камера шоковой заморозки: где купить?
На сайте ТехСнаб можно найти приобрести шкафы для шоковой заморозки от итальянских, голландских и китайских производителей таких брендов, как Angelo Po, Apach, DGD Refrigaration, Hendi и Cooleq. О надежности и высоком качестве данного оборудования свидетельствуют положительные отзывы клиентов со всего мира.
Среди предложенного ассортимента можно выбрать как горизонтальные, так и вертикальные шкафы, которые хорошо впишутся в кухонную мебель.
Корпус таких шкафов изготовляется из пищевой нержавеющей стали или окрашенной оцинкованной стали. Кроме того, шкафы для шоковой разморозки оборудованы системой вентиляции, которая препятствует порче продуктов. На всех этапах производства проводится компьютерное тестирование оборудования.
Шкафы для быстрой заморозки различают по производительности, габаритным характеристикам и конструкционным особенностям. Обычно такой аппарат не занимает места и благодаря тому, что заморозка происходит за короткое время, быстро окупается.
Использование шкафа шоковой заморозки позволит не тратить огромные средства на сезонные продукты, так как в этом холодильном оборудовании фрукты и овощи не теряют свои вкусовые качества и полезные свойства до 12 месяцев. Покупая шкафы шокового охлаждения в интернет-магазине ТехСнаб, Вы получите полное сервисное обслуживание данного кухонного оборудования. Также Вы можете быть уверенны в высоком качестве и долгосрочности продукции.
