Конвекционная печь XEBC-06EU-EPR-Unox

Конвекционная печь XEBC-06EU-EPR-Unox


В наличии 169012
169 012 грн.
В наличии

  • Производитель: Unox (Италия)
  • Код товара: 2129
  • Код товара: 2129

Основные характеристики Все характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 860x957x843
Кол-во скоростей, шт: 8 скоростей вентилятора ( 4-стандартные + 4 полустатических положения для деликатных изделий)
Количество противней, шт: 6
Комплектация: без противней
Особенности:: одноточечный термощуп, память до 256 программ,автоматическая система мойки

Доставка
Оплата

Возможность сохранения программ в памяти:

Сохранение в памяти до 256 программ (по 9 шагов в программе, с возможностью установки промежуточного таймера между шагами в случае необходимости проведения доп. Операция: добавление ингредиента на определенном этапе готовки): при этом программы могут быть сохранены в 16 разных группах для удобства их последующего использования

Автоматические программы готовки (от производителя) - широкий выбор автоматических программ готовки, разделенных по типам приготовления ( жарка, готовка на пару, регенерация, тушение и т. д.). Внутри каждого типа готовки предлагается несколько групп продуктов. Выбираем тип готовки – тип продукта (свинина, рыба, говядина,птица, овощи и т. д.) - выбираем программу – задаем исходные параметры, запрашиваемые печью (вес или толщину продукта, степень прожарки, колер и т. д.) – запускаем процесс – получаем превосходный результат

Технология Air.Maxi (движение воздуха по камере):

Система из нескольких вентиляторов, меняющих направление вращения каждые 2 минуты;
- Усовершенствованная конструкция вентилятора (8 уникальных лопастей), за счет которой воздухопоток в камере увеличился на 80 % по сравнению с печами Evolution для достижения большЕй равномерности готовки при полной загрузке;
- 8 скоростей вентилятора ( 4-стандартные + 4 полустатических положения для деликатных изделий)

Технология Dry.Maxi (осушение камеры)

Усовершенствованная система подачи сухого воздуха в камеру (через отверстия рядом с вентиляторами), что обеспечивает еще более эффективное и быстрое осушение камеры, а также бОльшую равномерность готовки.

Технология Adaptive.Cooking 

есть: уникальная запатентованная технология, позволяющая адаптировать процесс готовки в зависимости от степени загрузки. Печь распознает количество загруженного продукта и независимо от заданных значений, может корректировать температуру, время, влажность в камере, чтобы получить идеальный результат.

Технология Mind.Maps – возможность графического отображения процессов готовки, позволяющая создавать уникальные программы одним движением руки

Технология Steam.Maxi (парообразование)

Вода подается на вентиляторы, которые превращают ее в «холодный пар», который отбрасывается на ТЭНы и попадает в камеру, нагревшись до нужной температуры;
-За счет новой конструкции лопастей вентиляторов (8 массивных лопастей) еще более эффективное парообразование (пар в 3 раза насыщеннее по сравнению с обычной инжекторной системой, при этом потребление воды на 80 % меньше по сравнению с бойлерной системой);
- 100% пар доступен при температуре в камере от 35С

Контроль реальной влажности в камере (учитывается влажность продукта)-есть.

Технология Multi.Time (поуровневый контроль): возможность готовки разных продуктов при одних и тех же

есть:
- установка до 8 таймеров, на одном из уровней можно работать со щупом;
- возможность работы с Multi.Time как в автоматических программах, так и в

Характеристики
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
860x957x843
Кол-во скоростей, шт
8 скоростей вентилятора ( 4-стандартные + 4 полустатических положения для деликатных изделий)
Количество противней, шт
6
Комплектация
без противней
Особенности:
одноточечный термощуп, память до 256 программ,автоматическая система мойки
Пароувлажнение
Есть
Производитель:
Unox (Италия)
Размер противней, мм
600х400
Реверс
Есть
Система автоматической мойки
да
Тип управления
Сенсорное
Диапазон температур, С
+30...+260
Мощность, кВт
14
Напряжение, В
380
Вес, кг
100

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв
Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра