Задать вопрос в Viber 
Гриль бар – это специализированное заведение общественного питания, основой меню которого являются блюда, приготовленные при помощи гриля. Открыть собственный гриль бар – отличная идея для Startup. Однако прежде чем открыть собственное заведение следует определится с его меню и подобрать все необходимые устройства для стабильной работы предприятия.
Особой популярностью у посетителей всегда пользовалась, пользуется и будет пользоваться курица, приготовленная на гриле. Нежнейшее мясо в хорошем маринаде – это отличная закуска как к любому праздничному столу, так и к повседневному приему пищи. Поэтому гриль для кур в условиях гриль-бара это первое из устройств, которое следует приобрести.
Что из себя представляет данное устройство, и в чем его преимущества?
Агрегат для приготовления курицы-гриль – это незаменимое устройство, в котором можно одновременно жарить и целые куриные тушки, и отдельно окорочка, крылышки и грудки. В настоящее время грили для приготовления кур используют как в заведениях быстрого питания, так и в точках уличной торговли и даже в крупных супермаркетах, оснащенных отделом готовой продукции.
Преимуществом использования специализированного устройства для приготовления курицы является равномерность обжаривания птицы, удобство в эксплуатации и возможность удовлетворения пожеланий нескольких клиентов одновременно. В зависимости от модели устройства вы можете одновременно готовить от 3 до 55 целых куриных тушек. Или же одновременно готовить окорочка, крылышки и грудки.
Работникам гриль-бара не придется затрачивать уйму времени на приготовление, нет нужды в найме на работу высококвалифицированных поваров. Использование грилей для приготовления кур – это отличная экономия сил, времени и денежных средств.
Классификация устройств для приготовления кур на гриле
Сегодня по способу насаживания птицы, объему загрузки и способу вращения различают агрегаты трех основных разновидностей:
- шампурного типа;
- карусельного типа;
- вертикального типа.
Шампурные грили характеризуются насаживанием тушки на вертел, что вращается вокруг своей оси с помощью электрического привода. Это дает возможность поджарить тушку равномерно со всех сторон. Главное преимущество такого оборудования – скорость приготовления блюда и удобство его очистки.
Карусельные грили – это качели для курицы. Вращение производится с помощью барабана с несколькими шампурами. При этом сами шампуры остаются неподвижными. В таких грилях производится нагрев всего объема рабочей камеры. Преимущества этих устройств в возможности одновременного приготовления не только целых куриных тушек, но и отдельных их частей.
Вертикальные агрегаты – это устройства с двумя отдельно регулируемыми нагревательными элементами сверху и снизу. Такое оборудование удобно использовать, когда часть продукции уже практически приготовилась, а вторая – только помещена в камеру.
В зависимости от источника питания различают газовые и электрические устройства. Выбирать тот или иной тип гриля следует в зависимости от возможности подключения к тому или другому источнику питания.
Благодаря помощи магазина Техснаб вы можете выбрать любое оборудование для удовлетворения своих потребностей.