Задать вопрос в Viber 
Код товара: 10217
91 927 грн. 108 150 грн.
В наличии
Автоматическое оттаиваниеТермощуп: 1 шт.Емкость: 5 гастроемкостей GN 1/1 или противень 400x600Рассто..
Код товара: 719
98 494 грн. 115 875 грн.
В наличии
Камера шоковой заморозки ATT05 вместимостью 5хGN 1/1 или 600х400мм.Температура окружающей среды..
Код товара: 10216
106 800 грн. 125 648 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 обеспечивает эффективный способ хранения продукции в первон..
Код товара: 97867
113 815 грн. 133 900 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290 противней GN 1/1 или 600х400 мм, производит..
Код товара: 22850
120 263 грн. 143 170 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки ASH05K с электронной панелью управления. Рассчитан на 5 стандартных гастроемк..
Код товара: 729
138 395 грн. 157 308 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки 232 170 вместимостью 5хGN1/1 или противней 600х400.Камера шоковой заморозк..
Код товара: 11207
166 000 грн. 180 500 грн.
В наличии
Шкаф шоковой заморозки GoodFood GF-BCF60-HCКорпус изготовлен из нержавеющей стали. Емкость 430 л.Вну..
Код товара: 722
183 855 грн. 216 300 грн.
В наличии
Камера шоковой заморозки ATT10 Вместимостью 10хGN 1/1 или 600х400мм,позволяет сохранить свежесть и а..
Код товара: 730
245 284 грн. 278 748 грн.
В наличии
Аппарат шоковой заморозки 232 187 вместимостью 10хGN1/1 или противней 600х400.Камера шоковой заморо..
Код товара: 1698
94 502 грн.
Нет в наличии
Шкаф шоковой заморозки SH03 с электронной панелью управления. Рассчитан на 3 стандартных гастроемкос..
Код товара: 10217
111 650 грн. 150 000 грн.
Поставка ожидается
Шкаф шоковой заморозки BRILLIS VBL7-R290 обеспечивает эффективный способ хранения продукции в первон..
Код товара: 724
113 300 грн.
Нет в наличии
Камера шоковой заморозки CQF-5 расчитан на 5 гастроёмкостей GN 1/1 глубиной 40мм или 5 противней 600..
Шкафы шоковой заморозки и охлаждения есть почти в каждом общественном заведении. Они практически незаменимы в местах, где часто надо сохранить портящиеся продукты или вкусовые качества приготовленных блюд. Морозильные шкафы для шоковой разморозки необходимы для тех заведений, которые специализируются на проведении банкетов или осуществляют выездное обслуживание.
Преимущества шкафов шоковой заморозки
Такое оборудование имеет высокую холодопроизводительность и систему принудительной вентиляции. В такой шкаф готовые блюда ставят в горячем состоянии, чтобы уничтожить все микробы. При этом это никак не отражается на работе такого оборудования. Это намного удобнее обычных холодильников, в которые можно ставить продукты комнатной температуры.
Среди преимуществ шоковой заморозки и разморозки стоит отметить следующее:
- экономия времени;
- гигиеничность;
- высокое качество;
- экономия расходов;
- уменьшение потери веса охлаждаемых продуктов, предотвращение высыхания и окисления.
Виды оборудования для шоковой заморозки
Шоковое охлаждение продуктов бывает трех видов:
- туннельное – для ягод, фруктов;
- плиточное – для мяса, рыбы, творога;
- охлаждение на тележках – характеризуется ограниченным количеством продуктов.
Продукты в шкафе шоковой заморозки охлаждаются до температуры -30º… -40º С, которая является самой оптимальной для такого хранения. Если температуру уменьшать, то происходит лишний расход электроэнергии.
Камера шоковой заморозки: где купить?
На сайте ТехСнаб можно найти приобрести шкафы для шоковой заморозки от итальянских, голландских и китайских производителей таких брендов, как Angelo Po, Apach, DGD Refrigaration, Hendi и Cooleq. О надежности и высоком качестве данного оборудования свидетельствуют положительные отзывы клиентов со всего мира.
Среди предложенного ассортимента можно выбрать как горизонтальные, так и вертикальные шкафы, которые хорошо впишутся в кухонную мебель.
Корпус таких шкафов изготовляется из пищевой нержавеющей стали или окрашенной оцинкованной стали. Кроме того, шкафы для шоковой разморозки оборудованы системой вентиляции, которая препятствует порче продуктов. На всех этапах производства проводится компьютерное тестирование оборудования.
Шкафы для быстрой заморозки различают по производительности, габаритным характеристикам и конструкционным особенностям. Обычно такой аппарат не занимает места и благодаря тому, что заморозка происходит за короткое время, быстро окупается.
Использование шкафа шоковой заморозки позволит не тратить огромные средства на сезонные продукты, так как в этом холодильном оборудовании фрукты и овощи не теряют свои вкусовые качества и полезные свойства до 12 месяцев. Покупая шкафы шокового охлаждения в интернет-магазине ТехСнаб, Вы получите полное сервисное обслуживание данного кухонного оборудования. Также Вы можете быть уверенны в высоком качестве и долгосрочности продукции.
