Рыхрытель мяса

Подкатегории


    В категории 2 товаров

    • Grid
    • List

    Рыхрытель мяса:Рыхрытель мяса
    Рыхрытель мяса

    Тендерайзеры или как их ещё называют — рыхлители мяса, становятся незаменимыми помощниками на кухнях столовых, ресторанов или баров, где их применяют для рыхления мяса.

    Такое мясо в процессе готовки очень хорошо сохраняет свой вкус, а готовится значительно быстрее. Происходит это потому, что разрыхленные ткани очень хорошо пропускают тепло, поэтому различное мясо, в котором нет косточки, прожаривается гораздо быстрее и более равномерно после обработки тендерайзером.

    Преимущества тендерайзера

    Одним из преимуществ рыхлителя мяса является то, что он не сильно травмирует волокна, чем не может похвастаться специальных молоток для рыхления мяса или тяпка. К тому же время работы с продуктом сокращается почти на 40%.

    Тендерайзеры ручного типа (ручные тендерайзеры) - это небольшие устройства, которые имеют один или три ряда лезвий, изготовленных из нержавеющей стали. Что касается количества лезвий, то в одном ряде насчитывается 16 лезвий, в трёх - 48. Рыхлить с их помощью можно баранину, телятину, свинину, рыбу и другие продукты.