Жарочные поверхности

Жарочная поверхность – аппарат, сочетающий в себе высокую производительность и компактность. Подобное оборудование контактной обработки позволяет быстро обжарить различные продукты, без применения дополнительной посуды и потому с успехом используется для оснащения профессиональных кухонь.

Как выбрать жарочную поверхность

Оптимизация процесса приготовления пищи в небольшом кафе или крупном ресторане не менее важна, чем талант шеф-повара. Специальное оборудование для кухни помогает создать комфортные условия для работы персонала. Поэтому решение купить жарочную поверхность обоснованное экономическими соображениями человека, заинтересованного в развитии собственного бизнеса.

 Разнообразие жарочных поверхностей, позволяет выбрать и приобрести модели:

• различного типа подключения;
• исполнения;
• количества зон нагрева;
• рельефу рабочих поверхностей;
• материалу,

Но это не основные отличия жарочных поверхностей. В зависимости от нужд использования, они могут отличаться по типу поверхности и могут быть:

• гладкими
• комбинированными
• ребристыми

Кроме того, конструкция большинства жарочных поверхностей включает такую деталь как накопители побочных продуктов жарки. Это позволяет обеспечить высокое качество блюд из обжариваемых продуктов и препятствует появлению посторонних запахов при процессе жарки в замкнутом кухонном пространстве.

Преимущества жарочных поверхностей

Жарочная поверхность цена и универсальность которой позволяет заменить классические сковородки на профессиональной кухне даёт возможность значительно повысить комфорт и производительность работы. Они с успехом применяется для приготовления различных блюд из мяса, рыбы, овощей, подогрева шаурмы, хот догов, гамбургеров и выпечки блинов.

Различный тип подключения жарочных поверхностей, так же способствует выбору оборудования. Например, жарочная поверхность электрическая, позволяет использовать обычную электросеть с напряжением в 220В.

Газовые и электрические модели жарочных поверхностей оснащены:

• терморегуляторами, позволяющими выбрать необходимый режим для приготовления тех или иных блюд;
• достаточно высокими бортиками, обеспечивающими безопасность работы с аппаратурой.

Кроме этого, большое значение имеет материал жарочной поверхности. Выбирая его, необходимо учитывать, с какой интенсивностью вы будете использовать аппарат. Они бывают из:

• листового железа
• нержавеющей стали
• чугуна

Большой выбор пищевого оборудования от интернет магазина Techsnab позволяет выбрать и купить жарочную поверхность необходимую для обустройства вашей кухни с доставкой по Киеву и всей Украине.