Индукционные плиты

В категории 32 товаров

  • Grid
  • List

Индукционные плиты:Индукционные плиты
Индукционные плиты

Промышленная электрическая плита – специальное оборудование для кухни в заведениях общественного питания, основное техническое средство, без которого невозможно приготовление большинства блюд. Современных агрегатов на рынке представлено множество – чтобы выбрать оптимальный вариант, учтите технические характеристики моделей, стоимость, бренд.

Особенности техники и виды электроплит

От правильного выбора устройства зависит работа всей кухни. Агрегаты делят на две группы:

  • Напольные устройства: довольно массивные, имеют различное число конфорок, опций.
  • Настольные модели: могут быть установлены на ровную поверхность, компактные, подходят для кафе, фаст-фуда, небольшого ресторана с невысокими нагрузками. Индукционная варочная панель не занимает много места, это функциональное устройство, которое точно выполняет поставленные задачи, оснащено регуляторами температуры, безопасное в эксплуатации.

Электрические устройства отличаются по типу поверхности:

  • Чугун или нержавейка - надежный, практичный вариант, простой в уходе, экономичный;
  • Стеклокерамика: редкий вариант на кухне ресторана, поскольку довольно дорогой и не стойкий к ударам;
  • Индукционная поверхность нагревается зонально, только под конфоркой, остальная поверхность холодная.

Как выбрать агрегат?

Электрические профессиональные индукционные плиты делятся на типы по критерию особенностей монтажа:

  • Отдельно стоящие;
  • Модульные;
  • Пристенные.

Важный критерий отбора – особенности и форма конфорок:

  • Наиболее популярный вариант – круглые, которые обеспечивают максимальную эффективность при минимальных теплопотерях;
  • Агрегат с зонами нагрева – практично и функционально, поскольку посуду можно перемещать практически без ограничений;
  • Квадратные: подходят для массивных промышленных плит, для большой посуды.

Преимущества индукционных устройств

  • КПД прибора достигает 90%, что демонстрирует особое преимущество перед другими типами – обычные электрические плиты имеют показатель до 70%;
  • Экономия энергии, благодаря особенностям функционирования устройства;
  • Безопасность: используя такую плиту, вероятность обжечься сводится к нулю;
  • С поверхности легко удалить загрязнения, к поверхности ничего не пригорает.

Единственная особенность, которую необходимо учитывать – требуется специальная посуда для готовки.

Чтобы купить индукционную варочную поверхность в Украине, выберите подходящий вариант, и заполните форму обратной связи.