Машина тестораскаточная DR 30 предназначена для раскатки крутого теста для чебуреков, лапши, пельменей. Машина имеет две пары валков, установленных последовательно друг за другом. Процесс раскатки теста происходит путем подачи заготовки в первую пару валков, где происходит предварительная раскатка, а вторая регулируемая пара обеспечивает необходимую толщину тестового листа. Обе пары валков закрыты защитными ограждениями, одно из которых неподвижно, а второе откидывается и снабжено системой блокировки, которая обеспечивает аварийную остановку машины.