Пресс для формировки пиццы PZF/30D

Описание:

ПРЕССЫ ДЛЯ ФОРМОВКИ ПИЦЦЫ PIZZAFORM ФИРМЫ CUPPONE
Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера.
Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.

Експлуатационные характеристики
• корпус выполнен из нержавеющей стали;
• пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы);
• ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры;
• отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С;
• регулятор времени контакта;
• регулятор зазора в точке сжатия;
• защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала;
• за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность;
• электрические характеристики: 380В / 3ф./ 50Гц.

Дополнительно: стенды для установки пресса. Стоимость стенда SPZF/30 габаритным размером 610х500х810 мм - 593 евро.

Технические характеристики:

Производи-тельность, шт./час - 400;
Диаметр пиццы, см - до 30;
Мощность, кВт - 3,8;
Напряжение питания, В/Гц - 380;
Высота рабочей поверхности, мм - 550;
Габаритные размеры ШхГхВ, мм - 610х500х770;
Вес, кг - 143.


Производитель: CUPPONE (Италия)