Технология приготовления заключается в следующем: крупная картофелина моется, заворачивается в фольгу и печется при максимальной температуре. После запекания готовый картофель вынимается или держится в духовом шкафу, где он сохраняется в горячем виде, после этого он разрезается на две половинки, взбивается с маслом (иногда и с сыром), затем добавляются начинки. Продукт готов к употреблению. Время приготовления занимает от 40 до 60 минут, в зависимости от величины картофеля. В 2-х ярусной печи одновременно может готовиться до 20 крупных картофелин.
Технические характеристики:
Два яруса Габаритные размеры, мм - 600х550х850 Газ баллон гр/час - 280
Оборудование для уличной торговли
Грили для кур
372-466-735
