Пароконвекционная печь XVC 905P

Описание:

Пароконвекционная печь. Позволяет работать в трех режимах: пар при температуре от 70 до 105С; конвекция без использования пара; конвекция с добавлением пара. Температурный зонд. Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продукта до 9 этапов. Три скорости вращения вентилятора. Внутренняя подсветка. Вместимость 20 GN 1/1. Сенсорная панель управления.Особенности модели XVC 905P серии Cheftop:
- инжекторный впрыск;
<- электронная панель управления (расположена на двери);
<- использование 5 рабочих режимов;
- заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
<- климат контроль (от 0 до 100 %);
<- система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
<- возможность программирования (99 программ до 9 этапов приготовления);
<- деликатное приготовление ∆Т;
- функция подержания температуры «Hold»;
- полуавтоматическая мойка;
<- нет необходимости изменения скорости вентилятора, благодаря конструкции турбины;
<- встроенный щуп;
- автодиагностика;
- внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°C;
- три скорости вращения вентилятора;
- закатная тележка (в комплект не входит).

Технические характеристики:

Вместимость – 20 уровней GN 1/1
Габаритные размеры, мм – 866х972х1866
Максимальная температура, °C – 260
Мощность, кВт – 29,7
Напряжение, В – 380
Вес, кг - 177


Производитель: Unox (Италия)