Расстоечный шкаф для пышной выпечки.
Чтобы выпечка была нежной, воздушной и просто таяла во рту необходимо не только подобрать нужные ингредиенты, но и правильно замесить тесто. Недаром же наши бабушки ставили тесто на печь, чтобы оно подошло. Другими словами, в теплом месте процесс брожения происходит быстрее и выпечка получается пышной. На предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе и пекарнях русскую печь найти сложно, точнее невозможно. Но прогресс движется вперед. На помощь пекарям и поварам приходит современная техника - расстоечный шкаф.
Расстоечные шкафы служат для выдерживания готовых заготовок из дрожжевого теста непосредственно перед выпечкой.
Внутри расстоечный шкаф поддерживает температуру в пределах 30- 70 градусов и влажность 75-85%. Благодаря выделению углекислого газа структура дрожжевого теста восстанавливается и разрыхляется, увеличивается в объеме.
Расстоечный шкаф имеет систему пароувлажнения и регулировки температуры. В нижней части шкафа находится выдвижной поддон с губкой, в который наливается вода. Тэн нагревает воду и происходит процесс испарения. В камере расстоечного шкафа образуются идеальные условия для расстойки изделий из дрожжевого теста.
Работа некоторых моделей расстоечных шкафов полностью автоматизирована. Работник осуществляет установку программу и загрузку изделий в машину.
Расстоечный шкаф – надежное и долговечное оборудование. Корпус и внутренняя камера изготавливается из нержавеющей стали. Чистить шкаф легко, благодаря гладкой поверхности.
Дверь расстоечного шкафа сделана из жароупорного стекла. Процесс расстойки можно контролировать, даже не открывая дверь.
Расстоечный шкаф комплектуется набором противней. Размеры варьируются от небольших 33х46 см до больших размеров 40х60 см. Количество противней разное в разных моделях.
В нашем интернет-магазине вы найдете широкий выбор расстоечных шкафов разных производителей. Высокий сервис, доступные цены и быстрая доставка товара вас приятно удивят!
Оборудование для уличной торговли
Печи для пиццы
Расстоечный шкаф для пышной выпечки.
Чтобы выпечка была нежной, воздушной и просто таяла во рту необходимо не только подобрать нужные ингредиенты, но и правильно замесить тесто. Недаром же наши бабушки ставили тесто на печь, чтобы оно подошло. Другими словами, в теплом месте процесс брожения происходит быстрее и выпечка получается пышной. На предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе и пекарнях русскую печь найти сложно, точнее невозможно. Но прогресс движется вперед. На помощь пекарям и поварам приходит современная техника - расстоечный шкаф.
Расстоечные шкафы служат для выдерживания готовых заготовок из дрожжевого теста непосредственно перед выпечкой.
Внутри расстоечный шкаф поддерживает температуру в пределах 30- 70 градусов и влажность 75-85%. Благодаря выделению углекислого газа структура дрожжевого теста восстанавливается и разрыхляется, увеличивается в объеме.
Расстоечный шкаф имеет систему пароувлажнения и регулировки температуры. В нижней части шкафа находится выдвижной поддон с губкой, в который наливается вода. Тэн нагревает воду и происходит процесс испарения. В камере расстоечного шкафа образуются идеальные условия для расстойки изделий из дрожжевого теста.
Работа некоторых моделей расстоечных шкафов полностью автоматизирована. Работник осуществляет установку программу и загрузку изделий в машину.
Расстоечный шкаф – надежное и долговечное оборудование. Корпус и внутренняя камера изготавливается из нержавеющей стали. Чистить шкаф легко, благодаря гладкой поверхности.
Дверь расстоечного шкафа сделана из жароупорного стекла. Процесс расстойки можно контролировать, даже не открывая дверь.
Расстоечный шкаф комплектуется набором противней. Размеры варьируются от небольших 33х46 см до больших размеров 40х60 см. Количество противней разное в разных моделях.
В нашем интернет-магазине вы найдете широкий выбор расстоечных шкафов разных производителей. Высокий сервис, доступные цены и быстрая доставка товара вас приятно удивят!
372-466-735
