Конвекционные печи – тепловое оборудование, основная задача которого приготовить вкуснейшие хлебобулочные и кондитерские изделия. В меня ресторанов и кафе отдельным разделом идет выпечки и десерты. Поэтому конвекционная печь должна быть на кухне. Конвекционные печи достаточно небольших размеров и отлично впишутся в интерьер даже небольшой кухни маленькой кафушки. При небольших размерах конвекционные печи достаточно производительны. Конвекционные печи могут быть:
газовыми
электрическими.
Особое внимание при выборе конвекционной печи следует обратить на ее мощность. От нее зависит производительность оборудования. Конвекционные печи сегодня – сложные многофункциональные устройства, но они легки и безопасны в эксплуатации. Благодаря высокотехнологической электронике, которой начинены конвекционные печи, на такой процесс можно поставить любого работника ресторана. Главное - правильно выбрать программу! Конвекционные печи поддерживают точный температурный режим. Причем он может колебаться от 50 до 300 градусов по Цельсию. Значительно сэкономить расходы электроэнергии позволит функция быстрого нагрева. Также сохранятся полезные качества продукта, что неизменно положительно повлияет на вкусовые качества готовой продукции. В новых моделях конвекционных печей существует дополнительная функция – регулировка уровня влажности в печи. Конвекционные печи оснащены тепловыми тэнами на задней стенке вокруг вентилятора. На мощность вентилятора нужно обратить внимание. Мощный вентилятор быстро и равномерно распределит тепло по всему объему печи. Изделие выпекается со всех сторон, его не нужно поворачивать, менять уровни. Горячий воздух окутывает тесто и из него на глазах вырастает пышная булочка. Самые современные модели оснащены функцией запоминания. Можно запомнить процесс приготовления изделия и в дальнейшем только нажатием одной кнопки повторить его. Хотя основное направление работы конвекционных печей – выпекание булочек и тортиков, в них можно с легкостью приготовить:
Оборудование для уличной торговли
Печи для пиццы
Конвекционные печи – тепловое оборудование, основная задача которого приготовить вкуснейшие хлебобулочные и кондитерские изделия. В меня ресторанов и кафе отдельным разделом идет выпечки и десерты. Поэтому конвекционная печь должна быть на кухне. Конвекционные печи достаточно небольших размеров и отлично впишутся в интерьер даже небольшой кухни маленькой кафушки. При небольших размерах конвекционные печи достаточно производительны. Конвекционные печи могут быть:
372-466-735
