Линия раздачи своей популярностью обязана широкому распространению пищевых заведений типа «фаст-фуд», к ним можно отнести различные столовые, небольшие кафе, пиццерии, ресторанчики «у дороги» и т.д. Одним из основных видов оборудования, которое используется в заведениях такого рода, является линия раздачи . Это представитель раздаточного оборудования для заведений общественного питания, который включает в себя набор элементов для демонстрации, хранения и раздачи готовых блюд, столовых приборов, закусок и напитков. Производители предлагают линии раздачи самой различной комплектации и размеров, которые подойдут, как для небольших заведений, так и для крупных столовых и кафе. Для изготовления каждого элемента линии раздачи используется высококачественная сталь, которая не боится влаги, сырости и не изнашивается со временем. Линия раздачи состоит из следующих элементов:
Когда предприятие или любое пищевое заведение заказывает линию раздачи, поставщик предлагает укомплектовать линию именно теми элементами, которые необходимы заказчику.
Стандартный набор элементов линии раздачи , наиболее часто используемый заведениями общепита, включает в себя:
• Мармит для первых и вторых блюд.
• Холодильные установки (холодильная витрина).
• Элемент с подставками, подносами и стойками для столовых приборов в линии раздачи.
• Угловой (или поворотный) элемент.
• Кассовый элемент.
Мармиты для первых и вторых блюд устанавливаются отдельно друг друга в линии раздачи, обычно для их изготовления используется стандартная нержавейка, но некоторые производители предлагаю вариант «комбо», где сталь используется только для изготовления поверхности. Холодильные установки в линии позволяют сохранять продукцию в свежем состоянии и демонстрировать ее посетителям кафе или столовой. Стойки линии раздачи , подставки и полочки для приборов изготавливаются из экологически чистой и нержавеющей стали. Поворотный элемент служит для экономии рабочего пространства и компактного размещения всех элементов. Кассовый элемент линий раздачи включает в себя стойку для мелких пищевых добавок, а также место кассира.